Domaine du Moulin Sud-Ovest, Pirenei

Domaine du Moulin

Il Domaine du Moulin produce vini dell’AOC di Gaillac, Jean Paul Hirissou,

figlio di Georges, rilevò la tenuta di famiglia nel 1976. Al suo arrivo, con la

moglie Dominique, ha puntato tutto su una qualità sempre maggiore. La

ricerca del miglior terroir è essenziale per raggiungerlo. Nel 2002 Nicolas

Hirissou si è unito a suo padre dopo aver studiato enologia e uno stage nel

vigneto della Napa Valley, ora siamo alla sesta generazione familiare che ha

come obiettivo un vino di territorio e di qualità

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