Domaine des Tremblays, Borgogna

Domaine des Tremblays

Fabrice Besson gestisce dal 2013 il Domaine Des Tremblays azienda familiare

portata avanti dai bisnonni, che hanno trasmesso la loro passione e

conoscenza che si è protratta per cinque generazioni. Il Domaine si trova nel

sud della Borgogna sulle colline del comune di Serrieres, nel Mâconnais, si

estende per 11 ettari coltivando i vigneti con pratiche di lotta ragionata e

rispetto per l'ambiente, confermata dalla certificazione HVE (Haute Valeur

Environnementale). Lo Chardonnay e il Pinot Noir sono coltivati su pendii con

terreni argillosi-calcarei, mentre il Gamay sui terreni collinari più granitici.

Fabrice ha costruito nel 2013 una nuova cantina, più moderna e spaziosa,

dove per ogni serbatoio viene controllata la temperatura. Per ottenere

l’espressione più vera del terroir, ogni singolo appezzamento viene vinificato

in modo indipendente.

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