Domaine des Geneves, Borgogna

Domaine de Geneves

Fleys è un piccolo villaggio situato nel Nord della Borgogna, nel dipartimento

de l'Yonne e nel cuore "du vignoble" di Chablis.

La tipicità dei Vini di questa zona proviene dalla natura dei terroirs, composti

di marna e calcare di origine fossile (Kimméridgien) e del clima continentale

caratterizzato da inverni freddi ed estati calde). La famiglia Auphrere coltiva

le vigne a Chablis da diverse generazioni. Stéphane perpetua la tradizione

tramandatagli dai sui genitori, lavoro in vigna e vinificazioni seguono gli usi

tradizionali della regione. Tutti i Vini della produzione sono prodotti e

imbottigliati alla proprietà.