Premier Cru Euphrasie...
Questo vino è il risultato di una miscela dell'85% Chardonnay 2012 e del 15% Pinot nero 2011, selezionata dal nostro terroir classificato Premier Cru nel comune di Tauxières-Mutry.
Al naso, questa miscela è ricca ed espressiva con note floreali e candite di agrumi (mandarino), associate a praline e note di meringa, segno di una buona evoluzione. In bocca è generoso e franco, dove troviamo il limone candito, il kiwi completamente maturo su un floreale ampio e soave.
ORO GILBERT ET GAILLARD
ORO VERONS DE CHAMPAGNE
SELEZIONE ORO DI DIVINAMENTE FRANCIA®
La Maison...
Guy de Chassey
Non possiamo evocare il nome del villaggio di Louvois senza fare riferimento
al castello (appartenuto anche a Maria Antonietta) che si affaccia sulla
Maison Guy de Chassey. Louvois è infatti soprannominata la Versailles
Champenois.
Il Villaggio è classificato Grand Cru al 100%, uno dei soli 17 villaggi dello
Champagne .
E' proprio qui che Maison Guy de Chassey coltiva 9,5 ettari di vigneti che
appartengono alla famiglia da oltre 7 generazioni. Le prime due generazioni
furono viticoltori. Dal terzo sono stati gestiti sotto il nome di Lucien Beaufort.
Da allora, il savoir-faire è stato perpetuato di generazione in generazione, ed
ogg, Marie Odile de Chassey e sua figlia Ingrid perpetuano questa storia
divenuta esclusivamente al femminile!
I vigneti sono per eccellenza il 75% di Pinot Noir e il 25% di Chardonnay.
Per proteggere meglio l'ambiente la Maison sta ottenendo la certificazione di
Haute Valeur Environmentale HVE).
La produzione è molto limitata circa 45.000 bottiglie ottenute con pigiatura
tramite pressa in legno verticale e remuage ancora oggi manuale.
La Maison fa parte dell’associazione Grands Crus d’Exception
